خانم های باردار! درمان حالت تهوع تان کشف شد

خانم های باردار! درمان حالت تهوع تان کشف شد
یکی از بهترین داروهای گیاهی شناخته شده برای درمان تهوع چه در دوران بارداری یا حاملگی و چه در غیر از این دوران زنجبیل یا زنجفیل  است. در طب سنتی بسیار پر خواص و پر کاربرد است.  تهوع در بارداری یکی از شایع ترین اختلالات برای زنان می باشد که همواره در تمام دوران بارداری همراه فرد باردار است . این عارضه به دلایل مختلفی می باشد که در این مقاله میخواهیم به درمان آن بپردازیم . در این مقاله از بخش سلامتآکاایران  به یکی از بهترین درمانهای کشف شده برای تهوع می پردازیم و آن یک گیاه است که در اکثر جهان پیدا می شود و چیزی نیست جز زنجبیل ، آری زنجبیل بهترین داروی حالت تهوع در بارداری است که شاید از آن غافل بوده باشیم . پس با ما همراه باشید تا بیشتر درباره این موضوع بدانید. زنجفیل بهترین داروی حالت تهوع زنجبیل اصالتاً یک گیاه چینی و هندی است و در این کشورها در طول بیشتر از۴۰۰۰ سال در پخت و پز غذا مصرف شده است. از آنجا که مردم علاقه وافری به طعم تند و بوی معطر آن داشته اند و نوعی خاصیت گرمایی داشته و برای درمان درد معده مؤثر بوده است، کاشفان و جهانگردان در سرتاسر نقاط گرمسیری آن را کشت داده اند. ریشه این گیاه در درمان سرگیجه، تعریق، تهوع و استفراغ ناشی از بیماریهای حرکتی یا دریازدگی مؤثر واقع میشود. این گیاه همچنین گلودرد، سردردها، پاره ای از انواع دردهای قاعدگی و آرتریت و تب و درد ناشی از انواع سرماخوردگیها و آنفلونزا را درمان می کند. در زنجبیل بیشترین قسمتی که مورد استفاده قرار می گیرد، ساقه متورم شده زیرزمینی آن است که ریزوم نامیده می شود. فرآورده های این گیاه به شکل پودر اسانس (عصاره روغنی) و عصاره تازه در اکثر جهان مورد استفاده قرار می گیرد.زنجبیلیکی از داروهای موثر در تقویت معده است و خاصیت بادشکنی و ضد نفخ دارد. زنجبیل داروی شناخته شده ای برای درمان شوره سر، تب و لرز، سرفه، دردهای دندان و روماتیسم محسوب می شود. زنجبیل یکی از داروهای موثر در درمان سرماخوردگی و گلودرد است و در درمان حالت تهوع صبحگاهی، بیماری مسافرت و حتی سرگیجه نیز موثر است. در بعضی از کتاب ها برای زنجبیل خاصیت ضد قارچی و ضدباکتری نیز ذکر شده است. همچنین از روغن آن برای تسکین دردهای عضلانی می توان استفاده کرد، زیرا زنجبیل با بهبود جریان گردش خون به تسکین این دردها کمک می کند. شاید به همین دلیل است که در هنگام سرمازدگی پاها نیز از زنجبیل استفاده می شود.در نظر داشته باشید مصرف ناصحیحزنجبیل باعث ایجاد اختلال در سیستم عصبی مرکزی و ایجاد حالت خلسه می شود.   درمان تهوع شدید در بارداری چرا زنجبیل تهوع را کم می کند؟ زنجبیل ممکن است با: – افزایش ترشح بزاق – افزایش ترشح شیره های گوارشی – کاهش اسید معده – افزایش حرکت روده ها تهوع را بهبود ببخشد. از زنجبیل برای بهبود کدام تهوع ها می توان استفاده کرد؟ زنجبیل تهوع ناشی از: - بارداری - ماشین گرفتگی (در مسافرت) - عمل جراحی - شیمی درمانی سرطان را می تواند کاهش دهد.   زنجفیل بهترین داروی حالت تهوع چگونه از زنجبیل برای درمان تهوع استفاده کنیم؟ در اینجا تعدادی روش برای استفاده از زنجبیل در برنامه غذایی ذکر شده است: 1- مقداری ...

هندوانه را بخورید و پوسته اش را مربا کنید!

هندوانه را بخورید و پوسته اش را مربا کنید!
هندوانه خواص بسیاری دارد. مقداری از این خواص در پوست آن هم می باشد. در اینجا آموزش طرز پخت پوست هندوانه به صورت مربا را می گذاریم. امیدوارم لذت ببرید. مواد لازم:  پوست هندوانه: یک کیلو  شکر: یک کیلو و 200 گرم  آب: 4 لیوان برای پخت آهک: 250 گرم  آب برای آهک: به مقدار لازم  اسانس هندوانه: 2 قطره مغز دانه هل: 10 عدد (در صورت تمایل)  آبلیموی تازه: یک قاشق غذاخوری روش تهیه: 1- پوست رویی سبز هندوانه را با پوست‌کن خیلی نازک بگیرید. 2- سفیدی پوست هندوانه را به هر شکلی که مایل هستید قالب بزنید. 3- آب و آهک را با هم مخلوط کنید و بعد از صافی رد کنید. 4- پوست هندوانه را به مدت 6 تا 7 ساعت در آب آهک قرار دهید و هر نیم ساعت آن را هم بزنید. 5- سپس داخل آبکش ریخته و پوست هندوانه را خیلی خوب با آب سرد بشویید طوری که آهک آن کاملا گرفته شود. 6- به مدت 8 ساعت اجازه دهید پوست هندوانه داخل آب سرد که چند تکه یخ هم به آن اضافه کرده‌اید قرار بگیرد. در طول این مدت زمان 5 تا 6بار آب را عوض کنید. 7- بعد پوست هندوانه را با آب سرد داخل آبکش بریزید و سپس دوباره با آب سرد پوست هندوانه را بشویید. 8- در این مرحله پوست هندوانه را روی پارچه بریزید تا آب آن کاملا گرفته شود. 9- شکر را به همراه 4 لیوان آب روی حرارت گذاشته و آنقدر هم بزنید تا شکر داخل‌ آب کامل حل شود و البته جوش بیاید. 10- وقتی که آب، ‌جوش آمد حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت 25 تا 30 دقیقه روی حرارت کم بجوشد. 11- در این مرحله پوست‌های هندوانه قالب زده را اضافه کرده و بگذارید به مدت یک ساعت با حرارت کم بجوشد. 12- حالا آبلیمو و آب پوست هندوانه را اضافه کنید. در صورت تمایل می‌توانید دانه‌های هل را هم اضافه کنید و بگذارید مربا به مدت 20 دقیقه دیگر بجوشد. 13- وقتی که مربا غلیظ شد حرارت را خاموش کنید و اسانس را داخل آن بریزید. نکته: می‌توانید برای خوشرنگ شدن مربا به جای آب پوست هندوانه یک لیوان آب گوشت هندوانه را داخل مربا بریزید که در این صورت باید اجازه دهید مربا حتما 30 دقیقه بجوشد.

کیک هندوانه ای و تزیین هندوانه

کیک هندوانه ای و تزیین هندوانه
بعضی اوقات کیک ها را به صورت هندوانه تزیین می کنند مخصوصا در شب چله این کار خیلی کاربرد دارد. اما ما در اینجا هندوانه را به صورت کیک در می آوریم. جالب است نه؟ پس یاد بگیرید. آموزش تزئین هندوانه به شکل کیک برای 10 نفر زمان آماده سازی : 30 دقیقه زمان کل : 45 دقیقه مواد لازم هندوانه بدون دانه حدود 4 کیلو خامه قنادی سه چهارم فنجان پودر شکر 1 ق غ ماست نارگیلی 150 گرم میوه های تازه به دلخواه خودتان 2 فنجان نارگیل تست شده 2 ق غ در صورت تمایل لیموی اسلایس شده 1 عدد برگ تازه نعنا در صورت تمایل طرز تهیه : با یک چاقوی تیز سر و ته هندوانه را بزنید تا صاف شود سپس دور تا دور هندوانه را کم کم  پوست کنید تا لایه ی سبز و سفید هندوانه جدا شود  . قسمت انحنای وسط هندوانه را هم برش بزنید و جدا کنید تا هندوانه فرم کیک به خودش بگیرد . خامه ا با سرعت بالای همزن برقی بزنید تا شروع به غلیظ شدن کند سپس پودر شکر را اضافه کرده 5 دقیقه دیگر به هم زدن ادامه دهید تا کاملا غلیظ شود و سپس با ماست نارگیلی مخلوطش کنید . هندوانه را روی ظرف مورد نظرتان منتقل کرده و با کاغذ حوله ای کاملا خشکش کرده آبش اطرافش را بگیرید . مخلوط ماست و خامه را روی سطح هندوانه کشیده و اطراف و روی هندوانه را کاملا بپوشانید . میوه های تازه و نارگیل تست شده را به همراه برشهای لیمو روی هندوانه بچینید و با برگ نعنا تزئینش کرده در یخچال بگذارید خنک شود و سرو نمایید .

جوانه های بروکلی باید چند روزه باشند؟

جوانه های بروکلی باید چند روزه باشند؟
سبزیجات دارای آنتی اکسیدان فراوان و انواع ویتامین ها و آهن هستند. خواص کلم بروکلی بر کسی پوشیده نیست و این اواخر گسترش زیادی پیدا کرده است. کلم بروکلی برای معده و پیشگیری از سرطان بسیار مفید است. خاصیت جوانه های بروکلی در پیشگیری سرطان معده   محققان آمریکایی دریافتند که جوانه‌های سه روزه کلم بروکلی، باکتری Helicobacter pylori که عامل اصلی بروز سرطان معدهمی باشد را سرکوب می کنند. جد فاهی از دانشکده پزشکی جان هاپکینز، معتقد است که تاثیر پیشگیرانه sulforaphane و phytochemical موجود در بروکلی برای تقریبا دو دهه گذشته شناخته شده است اما برای نخستین بار است که یک طرح پژوهشی تاثیر مصرف بروکلی بر جلوگیری از سرایت باکتری که منجر به سرطان معده می شود را نشان می هد. محققین از 48 مرد و زن ژاپنی که باکتری Helicobacter در آنها سرایت کرده بود ثبت نام به عمل آورده و روزانه مقدار 70 گرمجوانه بروکلی یا یونجه را برای مدت هشت هفته برای آنان تجویز کردند و پس از آن شدت انتشار باکتری یاد شده را در روز نخست، هفته چهارم و هشتم آزمایش کردند. پژوهشگران یاد شده در نتیجه گیری خود که در Cancer Prevention Research چاپ شد اعلام کردند که سطح انتشار باکتری یاد شده به طور چشمگیری در بیماران یاد شده کاهش یافت اما در بیمارانی که جوانه یونجه مصرف کردند به همان مقدار قبل باقی ماند.

میان وعده ای شگفت انگیز برای دانش آموزان

میان وعده ای شگفت انگیز برای دانش آموزان
    کودکان و دانش آموزان ما نیاز به میان وعده های مقوی و سالم دارند تا بتوانند به خوبی رشد کنند و از هوش بسیار برخوردار شوند. صد در صد غلات و حبوبات و مخصوصا جوانه هایشان از میان وعده های مهم و شگفت انگیزی هستند.   جوانه‌های غلات و دانه‌ها سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی اند و در گروه سبزی‌ها قرار می‌گیرند. ماش، عدس، گندم، جو و شنبلیله، دانه‌هایی هستند که بیش از همه برای تهیه جوانه مناسب هستند. طی جوانه زدن، نشاسته، پروتئین و چربی‌های موجود در دانه به واحدهای قابل هضم و جذب‌تری تبدیل می‌شوند . در این فرآیند میزان ویتامین، املاح معدنی و پروتئین دانه افزایش، اما کالری و کربوهیدرات‌هایش کاهش می‌یابد زیرا نشاسته موجود در گندم، برای تأمین املاح و ویتامین‌ها مصرف می‌شود. اگر چه نشاسته موجود در جوانه‌ها کمتر می‌شود اما نباید در مصرف آن زیاده روی کرد چون ارزش غذایی 4 قاشق غذاخوریجوانه گندم، معادل یک واحد نان است. به عبارت ساده‌تر، 100 گرم گندم، 500 کیلوکالری و 100 گرم جوانه گندم، 200 کیلوکالری انرژی دارد. ویتامین B موجود در جوانه گندم نیز نقش موثری در تعادل سیستم عصبی دارد و مصرف آن در کسانی که دچار اختلالات خواب (کم‌خوابی) یا استرس هستند، باعث آرامش خاطر، تقویت اعصاب و رفع بی‌خوابی و بهبود عملکرد طبیعی اعصابشان می‌شود و احساس خستگی مفرط، ضعف و بی‌حالی را کاهش می‌دهد. جوانه در ماست جوانه گندم به دلیل داشتن ویتامین‌های E، سلنیوم و منیزیم، رادیکال‌های آزاد را حذف می‌کند و به تقویت سیستم ایمنی و فعالیت‌های مغز کمک می‌کند. بهترین روش مصرف جوانه گندم به صورت تازه است نه پودر یا خشک‌شده آن. می‌توان جوانه‌ها را به انواع سالادها افزود و به میزان مناسب همراه غذا خورد یا به ماست اضافه کرد. به این ترتیب هم تنوع و هم ارزش غذایی سالاد افزایش می‌یابد. توصیه می‌شود جوانه گندم را در غذای بچه‌های زیر 2 سال هم بریزید اما به دلیل طعم خاص آن، بهتر است برای بچه‌های بین سنین 5-2 سال، آن را به ماست اضافه کنید. در صورتی که کودک بالای 5 سال است، حتماً جوانه‌ها را به سالاد بیفزایید. مصرف جوانه همراه با سالاد یا ساندویچ‌های خانگی، میان وعده‌ای مناسب برای تمام افراد به خصوص دانش‌آموزان است.