چگونه شیر را گرم کنیم یا بجوشانیم که سر نرود؟

چگونه شیر را گرم کنیم یا بجوشانیم که سر نرود؟
در این آموزش، می خواهیم تکنیک ها و ترفند هایی ساده را به شما یاد بدهیم تا شیر را گرم کنید یا بجوشانید بدون اینکه سر برود. چگونه می توان بدون اینکه شیر در قابلمه یا شیرجوش شیر را گرم کرده یا بجوشانیم که سر نرود؟ در این بخش، بصورت بسیار آسان روش گرم کردن یا جوشاندن شیر را آموزش می دهیم. برای جوشاندن شیر را داخل ظرفی مناسب میریزیم (یعنی ظرفمان باید تقریبا بزرگ باشد) در مرحله ی اول شعله ی گاز را کم میکنیم تا شیر کاملا گرم شود. بعد از گرم شدن شیر میتوانیم حباب های ریز دور ظرفمان (قابلمه یا شیرجوش) ببینیم. آن موقع است که میتوانیم شعله را زیادتر کنیم تا شیر بجوشد (نه خیلی زیاد که شیرمان ته بگیرد.) بعد اینکه شیر شروع به جوشیدن کرد, یکم شعله را کم می کنیم. برای جلوگیری از سر رفتن شیر می توانیم از یک کفگیر یا قاشق چوبی استفاده کنیم. کفگیر یا قاشق چوبی را به صورت افقی روی  قابلمه میگذاریم, این کار باعث می شود که شیرمان سر نرود. میتوانیم کفگیر را داخل ظرف شیر هم بگذاریم, این کار هم باعث جلوگیری از سر رفتن شیر میشود. کفگیر چوبی میتواند رطوبت یا بخار شیر را جذب خود کند همین کار باعث میشود که شیرمان سرریز نشود. همچنین زمانی که شیر روی گاز است مرتب آنرا بهم بزنید این کار باعث می شود شیر ته نگیرد و همچنین سر ریز نشود.

تکنیک هایی برای دم کردن یک چای خوش رنگ و رو

تکنیک هایی برای دم کردن یک چای خوش رنگ و رو
  برای اینکه چای خوش رنگ و رویی داشته باشیم: اول اینکه چای خوبی و انتخاب کنیم, دوم باید قوری مناسبی و انتخاب کنیم( قوریه چینی ). قوری را قبل از دم کردن چای تمیز شسته و آن را برای مدت کوتاهی روی سماور یا کتری قرار دهیم (برای اینکه چای بهتر و زودتر دم بکشد). مقدار مناسبی از چای رو برداشته و داخل صافی قوری میریزیم. از یه ترفند خوب برای خوش رنگ شدن چای استفاده می کنیم.😉 صافی که داخل آن چای ریخته ایم را زیر آب سرد میگیریم تا چای داخل آن کاملا خیس شود. بعد داخل قوری میگذاریم و داخل قوری، آب جوش ته نشین شده میریزیم. آب جوش ته نشین شده یعنی, بعد از جوشیدن آب در کتری، حدود یک دقیقه از روش شعله بردارید تا اگر گچ یا املاح دیگر دارد ته نشین شود. به همین راحتی بعد از حدود 7 دقیقه خوش رنگترین و خوش طعم ترین چای را داریم. لازم به ذکر است، مدت زمان دم کشیدن چای به نوع چای خشکی که تهیه کرده اید نیز بستگی دارد. ممکن است بعضی چای ها دیر دم یا زود دم باشند. اما در کل بگذارید حدود هفت دقیقه دم بکشد. امیدواریم از آموزش تهیه چای خوش رنگ و طعم, بهره کافی برده باشید.

نوعی شیرینی آردی کاکائویی

نوعی شیرینی آردی کاکائویی
  همه طرز درست کردن شیرینی آردی را  بلدند ولی امروز نوع کاکائویی آن را آموزش می دهیم که متفاوت است و از نوع معمولی آن خوشمزه تر است این شیرینی خیلی زود آماده می شود از این مقدار هجده عدد شیرنی بدست می آ ید

آموزش کیک پودینگ دار ( محلبی)

آموزش کیک  پودینگ دار ( محلبی)
    این کیک از کیک های نرم است و هر کس تا حالا  خورده خیلی دوست داشته مطمنم شما هم خواهید پسندید این کیک را برای کنار چایی درست کرده و همراه خانواده از خوردن آن لذت ببرید ظاهر زیبایی هم دارد بخصوص وقتی برش می دهیم و پودینگ داخل ان دیده می شود

خوراک گل کلم با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی

خوراک گل کلم با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی
ایندفعه خوراک گل کلم را اینطوری درست کنید مطمئنم بچه هایی که گل کلم دوست ندارند با این شیوه خیلی دوست خواهند داشت این خوراکی مثل طلاست چون خوراکی است که در آن از سبزی های بسیار منفعت مثل  گل کلم و هویج و سیب زمینی استفاده شده است