10 مواد غذایی شگفت انگیز برای سلامت لوزالمعده

doctor-1

 

در حالی که مردم  به سلامت قلب، ریه ها و کلیه ها اهمیت می دهند در بسیاری از موارد به لوزالمعده توجه نمی کنند،  پانکراس  در حفره شکمی در پشت معده است.

با این حال، لوز المعده نقش مهمی در سلامتی دادرد و نباید نادیده گرفته شود.لوز المعده دو کار مهم انجام میدهد کنترل سطح قند خون و   هضم چربی و پروتئین

لوزالمعده کمک می کند تا بدن  غذاهای موثر تر و  مواد مغذی را جذب کند. همچنین،  این ارگان بسیاری از هورمون های مهم مانند پلی پپتید، سوماتواستاتین و گلوکاگون را تولید میکند
اگر لوزالمعده به درستی کار نکند  بیماری های زیادی بوجود می آید،مثل دیابت، پانکراتیت و حتی سرطان لوزالمعده.

اگر چه علل  خوب کار نکردن لوزالمعده هنوز بطور کامل مشخص نیست ولی ، رژیم غذایی و سبک زندگی می تواند در سلامت لوزالمعده بسیار موثر باشد

1- سیر

سیر حاوی ترکیبی به نام آلیسین است که دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی و همچنین می تواند از سرطان پانکراس پیشگیری کند

سیر همچنین حاوی سایر مواد مغذی مفید، مانند گوگرد، آرژنین، الیگوساکاریدها، فلاونوییدها و سلنیوم،است که همگی برای لوزالمعده مفیدند

تحقیقات انجام شده  در سال 2013 درمورد سیر و روغن سیر در پیشگیری از سرطان لوزالمعده موثر بوده است

سیر همچنین در درمان دیابت بسیار مفید است. این به دلیل  خواص antihyperglycemic است که میزان قند  خون را کاهش داده و پانکراس آن را تنظیم میکند

در سال 2011 تحقیقات انجام شده درمورد مکمل سیر نشان داده است که دیابت نوع 2 را کنترل میکند

تحقیقات دیگر در سال 2013 منتشر شد نشان داد که کپسول سیر  سطح قند خون ناشتا را کنترل میکند

بررسی انجام شده در سال 2014  نشان داد که  مصرف سیر به طور منظم ممکن است سطح قند خون را کنترل کند

خوردن 2 یا 3 حبه سیر خام  یا پخته روزانه با معده خالی. همچنین، مفید است

2-ماست پروبیوتیک

ماست پروبیوتیک یکی دیگر از مواد غذایی شگفت انگیز است که  برای لوزالمعده  خوب است.

ماست پروبیوتیک  برای  سلامت سیستم گوارشی  مهم است. یک سیستم گوارشی سالم برای سلامت لوزالمعده مهم است.

همچنین مشخص شده است که در درمان مشکلات مرتبط با لوزالمعده مفید است.

در سال 2011 تحقیقات انجام شده نشان داد که  پروبیوتیک  عفونت دستگاه گوارش را از بین می برد و همچنین  سایر لبنیات هم خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد

برای پیشگیری از سرطان

 خوردن 3 وعده ماست کم چرب روزانه توصیه شده تا سیستم گوارشی سالم داشته باشید و از ابتلا به سرطان پانکراس پیشگیری می کند 
3. اسفناج

اسفناج منبع خوبی از آهن و ویتامین B،  است این دو ماده مغذی است که باعث می شود لوزالمعده به درستی کار کند

هنگامی که بدن شما این دو ماده غذایی  را به مقدار کافی دریافت  کند، کمتر به التهاب   پانکراس مبتلا می شود. التهاب  پانکراس خطر ابتلا به سرطان لوزالمعده را افزایش می دهد.

در واقع، اسفناج حاوی یک  ترکیب قدرتمند  به نام MGDG (monogalactosyldiacylglycerol)  است که با سرطان مقابله می کند و باعث کاهش سرعت رشد سلولهای سرطانی در پانکراس می شود

اسفناج همچنین برای کنترل قند بالا مفید است.  تحقیقات انجام شده درسال 2015  نشان داد که عصاره اسفناج سرشار از thylakoids  که موجب سیری می شود

خوردن اسفناج به صورت روزانه، آن را به سوپ, سالاد یا آبمیوه مخلوط کنید
4. زردچوبه

ادویه محبوب مورد استفاده در  پخت و پز، است و برای لوزالمعده خوبست
دارای خواص ضد سرطان است که  به پیشگیری بسیاری از سرطان ها از جمله سرطان پانکراس کمک میکند. کورکومین موجود در آن مهمترین ماده ای است ک با سرطان مقابله می کند به عنوان جایگزین شیمی درمانی است که سلولهای سرطانی را از بین می برد.
زردچوبه یک ضد التهاب قدرتمند است که از التهاب لوزالمعده پیشگیری میکنداین ادویه حتی برای کنترل قند خون بالا و جلوگیری از دیابت خوب است. تحقیقات انجام شده  در سال 2012 نشان داد که زردچوبه با بیماری دیابت مقابله می کند 1 قاشق چای خوری زردچوبه  را به یک لیوان شیر بریزید و یک بار در  روز بنوشید .
5. بلوبری

تمام انواع توت ها برای سلامت پانکراس  خوب هستند، اما بلوبری از همه آنها مفید تر است

بلوبری سرشار از آنتی اکسیدان،  است که می تواند پانکراس را  از آسیب رادیکال های آزاد محافظت  کند.  انواع توت ها همچنین می تواند خطر ابتلا به بیماری های جدی مانند سرطان لوزالمعده را کاهش دهد.

تروستیلبن ترکیب  موجود  در انواع توت ها  است که از سلول های سرطانی  ریه، معده، لوزالمعده و  پستان جلوگیری میکند

بلوبری همچنین به کاهش سطح قند خون کمک کرده و برای افراد  دیابتی  مفید است

تحقیقات انجام شده در سال2014  نشان داد که مصرف میوه ها و سبزیجات،مخصوصا  انواع توت ها ،  به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2  مفید است

6. کلم بروکلی

سبزیجات متعلق به خانواده کلمها،  به ویژه کلم بروکلی، برای سلامت لوزالمعده بسیار مفید است.

کلم بروکلی حاوی مقدار زیادی از ترکیبات گوگردی است که  به سم زدایی اندامهای مختلف بدن ، از جمله پانکراس کمک میکند. این به نوبه خود خطر ابتلا به پانکراس و انواع دیگر سرطانهار ا کاهش میدهد
این  سبزی سرشار از apigenin  است که  به سلامت لوزالمعده کمک میکند.

grapes-different-colors-opt

7. انگور قرمز

انگور قرمز  یک ترکیب شناخته شده  دارد به عنوان رسوراترول، یکی دیگر از آنتی اکسیدان قوی است که می تواند  از آسیب بافت های لوزالمعده محافظت کند. با حفاظت در برابر آسیب رادیکال های آزاد، انگور قرمز  به کاهش خطر ابتلا به پانکراتیت یا سرطان لوزالمعده کمک میکند

sweet-potatoes-1
8. سیب زمینی شیرین
سیب زمینی شیرین غنی از بتا کاروتن، یک آنتی اکسیدان قوی است که  برای سلامت لوزالمعده  مفید است مصرف سیب زمینی شیرین  سلولهای پانکراس، که مسئول تولید انسولین هستند تنظیم میکند. در واقع، آن به ثابت نگه داشتن سطح قند خون کمک میکند همچنین، این سیب زمینی قند خون پایینی دارد همراه با سیب زمینی شیرین، دیگر میوه های نارنجی و سبزیجات مانند هویج، ذرت و پرتقال بخورید که برای سلامت لوزالمعده مفید است.

reishi-mushroom-opt-600x400

9. قارچ

برای سلامت لوزالمعده  مفید است. در واقع، این قارچ در طب سنتی چینی برای هزاران سال مورد استفاده قرار گرفته و یک انتخاب خوبی برای مقابله با سرطان است
این قارچ حاوی ترکیبات قدرتمند ضد التهابی است که می تواند التهاب را کاهش دهد و تورم اطراف لوزالمعده را از بین ببرد . این به نوبه خود خطر ابتلا به پانکراتیت را کاهش می دهد.

licorice-brown-opt

10شیرین بیان

گیاهی سنتی است که قدمت هزار ساله دارد  یک داروی گیاهی معطر در پخت و پز استفاده می شود و برای سلامت لوزالمعده مفید استاین  گیاه خواص ضد التهابی  دارد که به کاهش التهاب در پانکراس، یکی از دلایل اصلی ابتلا به سرطان پانکراس است پیشگیری میکند

ریشه شیرین بیان همچنین  سطح قند خون را کاهش میدهد . همچنین، amorfrutins خطر ابتلا به کبد چرب را کاهش میدهد

این مطلب توسط سایت  فرامطلب تهیه شده است

 

ارسال شده در 14 مهر 1395 توسط