نوعی بقچه خمیری با شکلات دانه ای

cake

اگر از شکلات خوشتان می آید این رسپیر ا برایتان تهیه کردیم یک نوع نان با  بقچه ای است که در خمیر آن شکلات وجود دارد از این مقدار 13 عددبدست می آید

مواد لازم:

کره در دمای محیط 1 قاشق

تخم مرغ 1 عدد

شیر ولرم 1 لیوان

شکر نصف استکان

شکلات دانه ای 1 لیوان

وانیل 1 پاکت

خمیر مایه فوری 1 پاکت

نمک 1 قاشق چایخوری

آرد 4 لیوان

رویه:

زرده تخم مرغ 1 عدد

شیر 1 قاشق

cake

طرز تهیه:

برای درست کردن خمیر در یک ظرف کوچک شیر ولرم نزدیک به گرم, کمی شکر, خمیر مایه  را مخلوط میکیم ده دقیقه بماند

حالا در یک ظرف دیگر آرد ریخته و وسطش را گود می کنیم وسط آرد مخلوط خمیر مایه را می ریزیم  ورویش تخم مرغ می ریزیم , نمک, باقیمانده شکر,وانیل, کره و باقیمانده آرد را می ریزیم  خمیر نرمی است که بدست نمی چسبد حالا شکالات دانه ای را ریخته و خمیر را خیلی کم  ورز میدهیم زیاد ورز ندهید سپس روی خمیر را پوشانده 1 ساعت بماند

cake1

 

سپس از خمیر به اندازه یک نارنگی برداشته در دست گرد کرده و در سینی فر کاغذ روغنی انداخته شده می چینیم ورویش پارچه تمیز می اندازیم تقریبا به مدت 25 دقیقه استراحت می دهیم  سپس رویش مخلوط  زرده تخم مرغ  و شیرمی مالیم در فر 180 درجه از قبل گرم شده بمدت 25 دقیقه قرار داده تا رویش طلایی شود سپس از فر در آورده بعد از چند دقیقه که ولرم شد می توانیم سرو کنیم

این مطلب توسط سایت  فرامطلب تهیه شده است

ارسال شده در 11 مهر 1395 توسط