مصرف سبزی و میوه امکان بروز سکته های مغزی را کاهش می دهد

fruits-and-vegetables

سبزیجات و میوه جات حاوی مقدار قابل توجهی کاروتنوئیدها هستند که نوعی آنتی اکسیدان بوده و در پیشگیری بسیاری از بیماری های مزمن نقش مهم دارند. فلاوونوئیدهای موجود در میوه ها، مخصوصا میوه های با رنگ تیره مانند توت فرنگی و آلبالو و غیره از عمل خطرناک موادی مانند سموم و غیره که در بدن باعث صدمه به DNA و بروز بیماری ها می شوند جلوگیری می کنند.

این بار پژوهشگران با مطالعه دنباله داری بر روی بیش از 22 هزار پزشک در آمریکا دریافتند افرادی که به اندازه کافی سبزی و میوه مصرف می کنند و در خونشان مقدار لازم آنتی اکسیدان وجود دارد کمتر به سکته مغزی دچار می شوند. به عبارت دیگر افرادی که هر روز عادت به خوردن سبزی و میوه دارند 40 درصد کمتر از دیگران در معرض بروز سکته مغزی قرار دارند. سبزی و میوه علاوه بر آنتی اکسیدان ها دارای مقدار قابل ملاحظه ای املاح و ویتامین ها و همچنین فیبر و سلولز هستند که نقش مهم در بهزیستی و سلامتی دارند. مثلا در رابطه با سرطان، سبزی و میوه تنها غذایی هستند که نقش آنها در پیشگیری بسیاری از سرطان ها ثابت گردیده و شکی در چند و چون عمل آنها وجود ندارد.

ارسال شده در 9 مهر 1395 توسط