طرز تهیه کیک سه شیر اسپانیایی

 

 

 

photo_2016-08-15_00-42-04

 

تنوع کیک ها بسیار زیاد هستند. کیک ها با ملیت های مختلف! 

امروز یک کیک اسپانیایی را آموزش می دهیم به اسم ترس لچس…

از دسته کیک های پوک کیک Poke cake هست .

معنی این کیک در زبان اسپانیایی کیک سه شیر هست چون روی کیک ترکیبی از سه نوع شیر ریخته میشه.
توی دستو راصلی، خامه، شیر تبخیر شده، و شیر عسلی استفاده میشه.
کیک پایه مناسب برای این کیک ، کیک کره ای ساده هست که انواع مختلفش رو تا به حال آموزش دادیم.
کیک رو داخل قالب مستطیل بپزید و بعد از سرد شدن با چنگال سوراخ کنید.
شیر تبخیر شده، شیر عسلی و خامه رو به مقدار مساوی (از هر کدام 200 گرم) خوب مخلوط کنید و روی کیک بریزید.
روی کیک رو سلفون کشیده اقلا چهارساعت و ترجیحا یک شب داخل یخچال استراحت بدید.
در نهایت روی کیک رو خامه فرم گرفته تزئین کنید.
نکته: شیر تبخیر شده مانند شیر عسلی به صورت کنسروی به فروش میرسه ولی داخل ایران به احتمال زیاد پیدا نمیکنید. به جاش میتونید از شیر معمولی استفاده کنید.

ارسال شده در 27 مرداد 1395 توسط