دستور درست کردن کیک خیلی خوشمزه

اگر میخواهید کیک متفاوتی درست کنید این رسپی را برایتان پیشنهاد میکنم این کیک از نوع کیک های شربتی است اسم این کیک متفاوت در ترکیه

padisah-yastigi-tatlisi است

 

مواد لازم:

تخم مرغ 4 عدد

شکر 1 لیوان سرخالی

آب ولرم اس استکان

آرد 2 لیوان سرخالی

بکینیگ پودر 1 پاکت ( 10 گرم)

وانیل 1 پاکت 5 (گرم)

شربت:

شکر 2 لیوان

آب 3 لیوان

کرم میانی:

کرم شانتی 1 پاکت

پنیر 200 گرم

شیر 1 لیوان

طرز تهیه :

ابتدا شربت این  کیک  را درست میکنیم  به این طریق که :

شکر و آب رادر قابلمه می ریزیم و مرتب هم میزنیم  وقتی جوشید 5 دقیقه دیگر از حرارت برمیداریم و میگذاریم سرد شود

برای درست کردن کرم:

در یک کاسه کرم شانتی و شیر را با میکسر مخلوط کرده  سپس پنیر را می ریزیم  وبه هم زدن ادامه میدهیم در یخچال قرار میدهیم تا کمی خودش را بگیرد

 

طرز تهیه :

زرده ها و سفیده های تخم مرغ را جدا میکنیم روی سفیده ها کمی نمک ریخته و با میکسر مخلوط میکنیم و روی زرده ها شکر ریخته و مخلوط میکنیم رویش آب ولرم می ریزیم  و به  مخلوط سفیده تخم مرغ اضافه میکنیم  و خیلی به آرامی مخلوط مکنیم ورویش مخلوط  آرد, بکنیگ پودر و وانیل می ریزیم و مخلوط میکنیم  حالا  در قالب کیک کاغذ روغنی انداخته شده می ریزیم و در فر 180 درجه  میپزیم وقتی پخت از فر در می آوریده  و میگذاریم سرد شود وقتی خوب سرد شد کیک را از وسط نصف کرده و در یک ظرف قسمت زیری را گذاشته  نصف شربت سرد را  در قسمت زیرین کیک ریخته سپس رویش کرم میریزیم و خوب رویش را صاف میکنیم تا کرم در همه جا یکنواخت باشد روی بقیه کیک هم تصف دیگر شربت را ریخته رویش کرم ریخته و خوب صاف میکنیم  در یخچال قرار داده یک شب بماند روز بعد رویش را به دلخواه تزیین میکنیم  و برش میزنیم

 

ارسال شده در 23 اردیبهشت 1396 توسط