شیوه درست کردن بزلمه سیب زمینی یک غذای ترک متفاوت

 

طرز پخت بزلمه سیب زمینی را در این بخش برایتان آموزش میدهیم ممکن است با شنیدن اسم بزلمه تعجب کنید و یا تابحال این کلمه به گوشتان نخورده باشد این یک غذای ترکیه است و اصلا هم سخت نست غذای خمیری است که درست کردنش آسان است به امید اینکه این غذا را درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید و آن را به دیگران هم توصیه کنید حالا ببینیم برای درست کردن بزلمه به چه چیزی نیاز داریم:

مواد لازم:

شیر ولرم 1 لیوان سرخالی

آب ولرم نصف لیوان

خمیرمایه نصف پاکت

روغن مایع نصف استکان

نمک 1 قاشق چایخوری

آرد 5 لیوان

مواد داخلی:
سیب زمینی متوسط 3 عدد

پاپریکا-نمک- فلفل سیاه- نعنای خشک

طرز تهیه:

پوست سیب زمینی ها را گرفته و به سه چهار تکه تقسیم کرده در یک قابلمه گذاشته رویش اب ریخته تا روی سیب زمینی ها را بگیرد میگذاریم بپزد تا نرم شود وقتی سیب زمینی ها پخت آب آن را دور ریخته و میگذاریم ولرم شود سپس در یک ظرف قرار میدهیم رویش مقدار کمی پاپریکا, نعنای خشک و نمک می ریزیم  و خوب له میکنیم

حالا در یک ظرف خمیرمایه  شیر و آب ولرم را ریخته و خوب مخلوط میکنیم  ده دقیقه بماند سپس روغن مایه , نمک و آرد را کم کم ریخته خوب ورز داده تا به دست نچسبد روی خمیر ا پوشانده 1 ساعت استراحت کند به اندازه سیب برداشته  و گرد کرده هر کدام را آرد پاشیده و در اندازه متوسط باز میکنیم  وسطش از مواد سیب زمینی گذاشته و میبندیم ( مثل شکل) و گرد میکنیم  و در حد متوسط نه نازک و نه کلفت باز میکنیم در یک تابه تفلون در حرارت گذاشته  تا گرم شود حرارت را کم کرده در تابه قرار داده  یک طرف که پخت طرف دیگر را رویش کمی کره گذاشته می پزیم گرم یا ولرم سرو میکنیم

ارسال شده در 15 اردیبهشت 1396 توسط