طرز پخت مانتی گوشت متفاوت با ماست

این مانتی که امروز  آموزش  میدهیم از آسانترین مانتی های ترکیه است سفره های شما را زیباکرده و در کل غذای خوشمزه ای است این غذا خیلی زود آماده می شود  با این مقدار حدود 16 عدد مانتی بدست می آید

مواد لازم:

سیب زمینی متوسط 4 عدد

جعفری مقداری

نمک و فلفل

مواد داخلی:

گوشت چرخ کرده 200 گرم

پیاز متوسط 1عدد

روغن مایع 3 قاشق

نمک و فلفل

سس ماست:

ماست 1 لیوان

سیر 1 حبه

نمک

رویه:

کره 1 قاشق مرباخوری

روغن زیتون 1 قاشق

پاپریکا

طرز تهیه

ابتدا سیب زمینی ها را به همراه پوست خوب می شوئیم و در یک قابلمه قرار میدهیم و رویش را به اندازه لازم آب ریخته و میگذاریم تا بپزد و نرم شود آب باقیمانده را دور ریخته و میگذاریم ولرم شود و سپس پوستش را میگیریم در یک ظرف سیب زمینی ها را له کرده تا پوره شود رویش جعفری ریز خرد شده مقدار جعفری نصف دسته باشد کافیست سپس نمک و فلفل ریخته و با دست خوب مخلوط میکنیم

حالا در یک تابه پیاز ریز خرد شده را ریخته رویش روغن مایع می ریزیم  و یک دقیقه سرخ میکنیم  حالا گوشت چرخ کرده را ریخته و تند مخلوط میکنیم  وقتی آب انداخت  و سپس آبش را کشید نمک و فلفل می ریزیم و خوب مخلوط میکنیم

برای درست کردن سس ماست:

در یک ظرف ماست و سیر رنده شده  و خیلی کم نمک ریخته و خوب مخلوط میکنیم حالا از مواد سیب زمینی به اندازه یک نارنگی برداشته  و در دست گرد میکنیم  و در ظرف گذاشته و قسط وسط آن را با انگشت گود کرده و از مواد گوشتی قرار میدهیم  رویش سس ماست می ریزیم.حالا در یک تابه کوچک کره ریخته رویش روغن زیتون و پاپریکا می ریزیم  و در حرارت قرار میدهیم  روی مانتی سس ماست را ریخته رویش از این مواد پاپریکا می ریزیم و سرو میکنیم

 

ارسال شده در 13 اردیبهشت 1396 توسط