تجربیات من از گذاشتن شور و ترشی – حتما بخونید

ترشی - شور

 

سلام دوستان الان وقت گذاشتن شور و ترشیه. شاید مشکلی که برای من پیش اومد برای همه ی شما هم پیش بیاد.
حدود ۱۰ روز پیش من تمام وسایلامو آماده کردم تا هم شور درست کنم هم ترشی, هم سالاد فصل.
مثل همیشه تمام صیفی جاتمو خورد کردم و برای شور درشت خورد کردم و برای ترشی خیلی ریز چون ترشیه قاشقی میخواستم.
بعد از خورد کردن همه رو باهم مخلوط کردم و داخل ظرفم ریختم. یعنی هم شور آماده شد هم ترشی.
دو روز پیش رفتم سر زدم ببینم ترشی و شورم آماده شده یا نه
دیدم که ترشیم عالی شده ولی آب شورم یکم کش میومد خیلی ناراحت شدم.
بعد این همه زحمت فکر کردم کلا باید شورم و دور بریزم.
از چند نفر پرس و جو کردم,
خلاصه بعد یکم تحقیق فهمیدم که بله مشکل از کار من بوده.
بهم گفتن که اگه سرکه و نمکی که برای شورت استفاده میکنی کم باشه باعث میشه که آب شور لیج و کشدار بشه.
کل موادو داخل آبکش ریختم و شستم بعد بازم ترکیب آب و نمک و سرکه درست کردمو(با نمک زیاد) ریختم روی شورم.
گفتم این مطلب و برای دوستامم بنویسم که شما هم اشتباه من رو تکرار نکنید.

با تشکر – الهه – تیم تحریریه مجله اینترنتی فرامطلب

ارسال شده در ۱۱ آذر ۱۳۹۵ توسط admin

مطالب مشابه