تکنیک هایی برای دم کردن یک چای خوش رنگ و رو

آموزش دم کردن چای

 

برای اینکه چای خوش رنگ و رویی داشته باشیم:
اول اینکه چای خوبی و انتخاب کنیم,
دوم باید قوری مناسبی و انتخاب کنیم( قوریه چینی ).
قوری را قبل از دم کردن چای تمیز شسته و آن را برای مدت کوتاهی روی سماور یا کتری قرار دهیم (برای اینکه چای بهتر و زودتر دم بکشد).
مقدار مناسبی از چای رو برداشته و داخل صافی قوری میریزیم.
از یه ترفند خوب برای خوش رنگ شدن چای استفاده می کنیم.😉
صافی که داخل آن چای ریخته ایم را زیر آب سرد میگیریم تا چای داخل آن کاملا خیس شود. بعد داخل قوری میگذاریم و داخل قوری، آب جوش ته نشین شده میریزیم. آب جوش ته نشین شده یعنی, بعد از جوشیدن آب در کتری، حدود یک دقیقه از روش شعله بردارید تا اگر گچ یا املاح دیگر دارد ته نشین شود.
به همین راحتی بعد از حدود ۷ دقیقه خوش رنگترین و خوش طعم ترین چای را داریم. لازم به ذکر است، مدت زمان دم کشیدن چای به نوع چای خشکی که تهیه کرده اید نیز بستگی دارد. ممکن است بعضی چای ها دیر دم یا زود دم باشند. اما در کل بگذارید حدود هفت دقیقه دم بکشد.

امیدواریم از آموزش تهیه چای خوش رنگ و طعم, بهره کافی برده باشید.

ارسال شده در ۱۰ آذر ۱۳۹۵ توسط admin

مطالب مشابه