رسپی نان هلال ماه ترکیه

 ay-coregi-tarifi

این نان مغزدار ترکیه را برایتان آموزشمی دهیم که شیرینی بسیار متفاوتی است که در ترکیه طرفداران زیادی دارد

 خمیر:

آب ولرم 2 لیوان

روغن مایع 1 استکان

گره 50 گرم

سفیده تخم مرغ 1 عدد

خمیر مایه 1 پاکت

شکر 1 استکان

نمک 1 قاشق چایخوری

آرد 5.5-6 لیوان

مواد داخلی:

کیک کاکائویی 6-7 برش

کاکائو 2 قاشق

سیب رنده شده 1 عدد

کشمش 1 استکان

فندق یا گردو 1 استکان

دارچین 1 قاشق چایخوری

شیر نصف استکان

رویه:

زرده تخم مرع 1 عدد

طرز تهیه :

برای درست کردن خمیر این شیرینی ابتدا آب ولرم, خمیر مایه و شکر را با هم مخلوط میکنیم سپس روغن مایع, سفیده تخخم مرغ, کره و نمک می ریزیم و دوباره مخلوط میکنیم آرد را کم کم می ریزیم و خوب ورز میدهیم تا بدست نچسبد روی خمیر را پوشانده و در  جای گرم قرار می دهیم

برای درست کردن مواد داخلی کشمش را داخل آب گرم خیس می کنیم  تا نرم شود کیک را داخل کاسه با دست خرد کرده و بقیه مواد را می ریزیم  و خوب مخلوط میکنیم

خمیر را خوب ورز می دهیم و به اندازه تخم مرغ برداشته و با کمک وردنه باز میکنیم  و از مواد داخلی گذاشته و رول میکنیم  و شکل هلال ماه می دهیم  و در سینی فر  کاغذ روغنی انداخته شده می چینیم بقیه خمیر را هم به همین شکل درست کرده و با فاصله می چینیم رویش زرده تخم مرغ مالیده بادام فیله شده را رویش ریخته در فر 180 درجه از قبل گرم شده قرار می دهیم تا رویش طلایی شود وقتی سرد شد آماده سرو کردن است

این مطلب توسط سایت  فرامطلب تهیه شده است

ارسال شده در 12 آبان 1395 توسط